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在三伏天这个炎暑的时节，东谈主们时时容易感到体魄闷热、容易出汗，容易感受到潮湿的困扰。此时，咱们需要食用一些具有祛湿功效的食材，而扁豆即是其中的佳选。扁豆是夏季的常见蔬菜之一，它不仅味好意思爽口火博体育平台，还含有丰富的养分身分，有着专有的保健功效。

夏天吃扁豆的平正

1. 祛湿解暑：扁豆味甘、性寒，有清热解暑的功效，关于夏季容易出现的闷热症状有一定的缓解作用。它含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进肠谈蠕动，排出体内富足潮湿。

2. 补钙强骨：扁豆富含钙和磷等矿物资，有助于骨骼的健康。无为食用扁豆不错防护骨质疏松，保抓骨骼的结实。

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3. 强免疫：扁豆含有丰富的维生素C和维生素E，具有抗氧化作用，有助于擢升机体的免疫力，增强抵触力，减少感染的风险。

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4. 健脾胃：扁豆含有多数的膳食纤维，有助于促进消化系统的蠕动，改善便秘问题，保抓肠胃的健康。

推选食谱一：扁豆丝炒肉丝

食材：扁豆、猪肉、胡萝卜、蒜末、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉

具体作念法：

1. 扁豆洗净去头尾，切成细丝，胡萝卜切成细丝备用。猪肉切成细丝，用淀粉、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

2. 锅中放入适量油，爆香蒜末，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，加入胡萝卜丝和扁豆丝，陆续翻炒均匀，终末加入生抽和盐调味，翻炒至熟烂即可。

推选食谱二：蒜末辣椒炒扁豆

食材：扁豆、蒜末、辣椒、生抽、盐、糖

作念法如下：

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1. 扁豆洗净去头尾，切成小段，辣椒切成小段备用。

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2. 锅中放入适量油，爆香蒜末，加入扁豆和辣椒翻炒均匀，加入适量的生抽、盐和糖调味，陆续翻炒至熟烂即可。

推选食谱三：扁豆猪肉馅饺子

食材：扁豆、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、香油、饺子皮、食用油

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详备作念法：

1. 扁豆洗净去头尾，放入沸水锅中，焯水后，捞出过凉，切成细丁，葱姜切成末备用。

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2. 将扁豆丁和猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜末、盐、生抽、香油，搅动均匀作念成馅料。

3. 将馅料包入饺子皮中，作念成饺子的局势。锅中放水烧开，加入饺子煮熟即可。

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推选食谱四：肉酿扁豆

食材：扁豆、猪肉、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、香油、食用油、淀粉

详备模样：

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1. 扁豆洗净去头尾，用刀从内侧切开，将扁豆粒取出，香菇洗净切丁，猪肉绞成肉馅，葱姜蒜切末备用。

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2. 将香菇丁、猪肉馅、扁豆粒放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、香油，拌匀作念成馅料，将馅料填充到扁豆中，作念成肉酿扁豆的局势。

3. 锅中放适量油，将肉酿扁豆放入煎至名义金黄，加入适量的生抽，倒入水淀粉枸杞，炖煮1-2分钟，出锅装盘，撒点葱花点缀即可。

扁豆当作一种可口又健康的夏季食材，不仅养分丰富，况兼具有丰富的祛湿、补钙、强免疫、健脾胃的功效。在三伏天，咱们不错凭证我方的口味和喜好，尝试烹调扁豆丝炒肉丝、蒜末辣椒炒扁豆、扁豆猪肉馅饺子、肉酿扁豆等可口菜肴，为夏季餐桌增添一抹剖析的风范。同期，也但愿全球在夏季饮食中合理搭配，多吃清淡、易消化的食品，保抓健康的体魄。让咱们在炎炎夏季中，享受好意思食的同期，健康渡过每一天。

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